Wednesday, November 11, 2015

韩式麻磁面包



             上个周末和几个姐妹吃午餐,
             
             下午茶,就谈起这韩国面包,

            刚巧的是从好姐妹的口里得知,

         她那里的烘培材料店有卖这韩国面包預拌粉,

           就直接过去买三包回来。。。哈哈哈

     也因为看到 Aunty young 分享 ,深深的吸引了我,

        所一昨晚动手做了这韩式麻磁面包,

                当品尝第一口,

     就会深深的爱上它那脆脆的外皮和QQ的面包体,

还带有淡淡的黑芝麻粒的香味,越咬越香,越吃越好吃, 

                哇噻 ! 太棒了。

几个小瓜不用半个小时就吃光光了, 

还要我今天在做。。。


太夸张了啦。。。。。 哈哈哈
























韩式麻磁面包
食谱参考 :  Aunty young
(做了一些调整 )

材料:

市售韩国面包預拌粉250g,
高筋粉55g,
糖粉10g
 烤香黑芝麻30g,
 粟米油45g,
 鸡蛋1(AA)
 醬油5g,
 牛奶100g,

做法

1 将所有材料倒入搅拌机,先用慢速2分钟将所有材料搅拌成无粉粒团状。

2 再使用中速搅打6-5分钟成为一个均勻的面团。

3。覆盖一块湿布,休面10分钟。

4 工作抬上稍微塗抹一些油或面粉避免沾粘,將休好的面团倒出,平均分成10等份(每份约55g).

5 手上沾些油, 将分好的小面团滚圆,间隔排放烤盘中,最后休面10分钟。

6 預热烤箱10分钟,170c

7 将面包放入已預熱烤箱,烘烤5分钟后,打开烤箱,在面包表层噴水,然后再次关上烤箱门,再烘烤5分钟,再打开烤箱,噴水。 最后将温度調整 150c,再烘烤 -30分钟即可。


3 comments:

  1. 圆鼓鼓,铺满裂纹,太漂亮了!
    你很厉害哦,第一次就烤到酱漂亮!

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  2. 一个。。。两个。。。。。
    都在诱惑人家 的

    ReplyDelete
  3. 超漂亮的麻磁面包, 搞到我也心乱如麻了! 嘻嘻。。

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